편스토랑 이상엽 - '불낙칼제비'

스타의 메뉴를 ‘편’하게 먹자!

한 요리 한다하는, 연예계 요리 실력자들!

맛있는 조합은 귀신같이 찾아내는 ‘먹박사’들!

맛 없는 건 안 먹는다는 까다로운 미식가 스타들까지!

연예계 소문난 ‘맛.잘.알’ 스타들이 편셰프에 도전,

자신의 '먹고 사는 일상'을 공개하고,

많은 사람들과 함께 나누고 싶은 레시피들을 전한다!

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이상엽 - '불낙칼제비' 레시피

요리 재료

칼국수 면, 수제비, 대파 2대, 올리브유, 김치 200g, 청양고추, 낙지 젓갈, 고운 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 라면수프, 물, 참기름, 김가루, 통깨 ■ 만드는 법

 

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[재료 준비]

1. 대파 2대를 송송 썬다.

2. 김치 200g을 잘게 썬다.

3. 칼국수와 수제비를 끓는 물에 넣고 3분간 삶은 뒤 찬물에 헹군다.

4. 청양고추를 송송 썬다.

[불낙칼제비 만들기]

1. 웍에 올리브유를 두르고 대파를 볶는다.

2. 파기름이 나오면 김치를 넣고 태우듯 볶는다.

3. 낙지 젓갈 1/2병을 넣고 같이 볶는다.

4. 3에 고춧가루 2T, 설탕 1.5T, 다진 마늘 1T, 라면수프 1봉을 넣고 토치질하며 볶는다.

(*매운맛 라면수프를 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다!) 5. 물 500ml를 넣고 칼국수와 수제비를 넣고 졸이듯 익힌다.

6. 칼국수와 수제비가 다 익으면 그릇에 옮겨 담고 참기름 한 바퀴를 두른다.

7. 김가루, 통깨, 청양고추를 올리면 완성.

-출처: 편스토랑 홈페이지-

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