요리 (4) 썸네일형 리스트형 집밥메뉴 국물 메뉴 국&찌개 직접만들어서 먹자! 국물메뉴 우리는 밥을 먹을 때 국물이 있는 국이나 찌개를 함께 먹는다. 대분분의 한국사람들이 국은 건더기보다 국물이 많이 들어가고, 찌개는 건더기가 국보다 많고 물의양을 적게 끓이는 것이다. 우리가 일상에서 즐겨먹는 국과찌개를 소개시켜드립니다. 쇠고기무국 재료 무 쇠고기(양지) 대파 식용유 참기름 물 다진마늘 국간장 소금 만다는과정 1.무는 정사각형 모양으로 납작 썰어준다. 2.쇠고기는 얇게 썰어주며 대파는 송송 썰어준다. 3.냄비에 참기름또는 들기름을 두르고 쇠고기를 넣어 볶다가 무를넣어 한번더 볶아준다. 4.볶다가 물을 넣고 30~40분정도 끓여준다 5.마지막으로 팔팔끓으면 다진 마늘과 간장,소금으로 간을 맞춘뒤 송송 썰어둔 대파를 넣어 마무리한다. TIP 쇠고기 무국에서 깊은맛을 내려면 무를 썰지않.. 우리들의 집밥 메뉴 BEST 떡국,삼계탕,궁중떡볶이 떡국 떡국은 설날 아침에 가족의 행운을 기원하며 먹는 명절 음식이다. 쇠고기국물이나 멸치육수를 우려내서 끓일 수 있으며, 국물에 따라 떡국맛이 조금씩 달라진다. 보통 떡국에 마지막으로 달걀을 풀어 넣어도 좋지만 보통 지단을 부쳐 채 썰어 올리거나 또는 고기 고명을 올리기도 한다. 재료 가래떡,떡국떡 쇠고기 다진마늘 간장 소금 대파 달걀 후춧가루 만드는과정 1.떡국떡은 물에 불려 준비한다. 2.쇠고기는 사태쪽이나 양지머리 부분으로 준비하여 정사각형 작은크기로 썰어준다. 3.팬에 참기름또는 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 볶아준다. 4.팬에 쇠고기가 익을때쯤 물을 붓고 다시 팔팔끓여준다. 5.끓여준후 떡을 넣고 한번더 끓여준뒤 다진 마늘과 국간장을 넣어 맛을 내고, 부족한 간은 소금으로 대신하여 준다. 6.달.. 요즘뜨고 추천하는 집밥 메뉴 BEST 죽 타락죽죽이란 가장 부드러운 음식으로써 쌀이나 콩, 녹두 등의 곡물에 물을 많이 붓고 약한 불에서 오랫동안 부드럽게 끓이는 음식이다. 타락죽은 상류층이 즐기던 고급 죽으로써, 곱게 간 쌀과 우유로 만든 귀하디 귀한보양식이다. 아침식사나 또는 환자식, 아기들 이유식으로도 많이 먹는다고 한다.1.타락죽타락죽 만드는 과정은 다음과 같다.재료는 4인분기준으로한다.쌀: 반컵75g우유: 3컵 570ml물: 3컵 570ml소금: 반큰술설탕: 반큰술 잣: 적당량만드는 과정 ↓1.쌀은 씻은 뒤 물에 1~2시간 불린뒤 믹서기에 넣고 물을 넣어 곱게 갈아줍니다. 2.곱게 갈아준 쌀을 냄비에 넣고 계속 끓여가며 저어줍니다.3.끓고있는 죽에 우유를 붓고 계속 저아가며 약불로 20~30분정도 졸이면서 끓여준다.4.죽이 되직해질때까.. 요즘 뜨는 집밥메뉴 BEST 비빔밥,김치볶음밥,제육덮밥 비빔밥은 예전부터 셰계적인 대한민국 대표음식으로써 고슬도슬한 밥에 볶은 나물과 고기 등 여러가지 식재료를 넣고 비벼먹는 음식이다. 비벼먹는 소스로는 고추장을 넣으며 고추장은 비빔밥에서 아주 중요한 역할을 하는것 같다. 재료 무 호박,애호박 당근 버섯 양파 고사리 콩나물 시금치 돼지고기 쌀 달걀 고추장소스 고추장 물 설탕,물엿,매실 1.무,당근,호박,양파는 채썰어준후 버섯은 모양대로 썰고 고사리는 손질하여 야채들과 같은크기로 썰어준다. 2.손질한 야채들은 팬에 식용유를 약간 두른후 소금을 넣어 볶아준다. 3.고사리는 들기름또는 참기름을 넣어 볶아주면 풍미가 더욱 좋아진다. 4.돼지고기는 간장양념을 하여 팬에 골고루 익도록 볶아준다. 5.비빔밥에 들어가는 고추장소스는 고추장에 물과 설탕을 잘섞어 만들어준후 .. 이전 1 다음