김치 (3) 썸네일형 리스트형 대한민국 전통 발효음식 김치 효능 알아보기 김치는 우리나라 대표적인 전통 발효음식이다. 예전부터 집안에서 직접 담구어 많이 먹고는 했다 김치에는 카로틴,페놀성 화합물 등 여러가지 활성 물질들이 포함되어 있어 항암,고혈압,항산화 등 많은 질병에 도움을 주는 것으로 알려져 있다고 합니다. 김치의 효능 김치는 보통 향균 작용을 하게 되며 숙성 과정에서 발생하게 되는 젖산균은 새콤한 맛을 더해줄 뿔만 아니라, 장속의 다른 유해균의 작용을 억제하여 발효를 막을 수 있다고 합니다. 보통 변비 또는 장염 같은 질병 예방에도 효과가 있다고 합니다. 산 중독증을 예방해주기도 합니다 육류나 산성식품을 과도하게 섭취하게 될시 김치는 산 중독증을 예방해준다고 해요. 성인병 예방 김치는 비만,고혈압,당뇨에도 큰 효과가 있다고 합니다. 김치에는 유산균이 많이 함유되어 있.. 김치볶음밥 만드는법 찬밥 해결하기 찬밥 바로 해결 김치볶음밥!!오늘은 김치볶음밥 만드는법에 대해서 알려드릴께요~~ 찬밥이 많이 남을때 바로 해결가능 하죠ㅎㅎ 지금부터 김치볶음밥 만드는 과정 알려드릴께요!! 파릇파릇한 대파 깨끗이 씻어준후 송송썰어주기 마늘 윗부분 꼭 제거 하셔야합니다. 마늘도 편 썰어주기!! 일반김치와 묵은지를 반반 섞어 볶아주시면 더 맛있습니다~ 묵은지도 준비해 둡니다. 왠만하면 김치는 도마에 썰면 김치빨간물이 베기 때문에 볼 그릇에 넣고 가위로 잘라줍니다. 기본적인 준비가 다되면 팬에 기름을 두른후 송송 썬 파를 넣어준후 파기름을 내어줍니다~~^^ 편으로 썰어준 마늘도 넣어준후 참치,햄,돼지고기,소고기 취향대로 넣고 볶아줍니다. 저는 소고기로~~ 김치를 넣고 볶아주다 간장으로 불향을 내어주고 미림1스푼정도 넣고 센불에.. 요즘 뜨는 집밥메뉴 BEST 비빔밥,김치볶음밥,제육덮밥 비빔밥은 예전부터 셰계적인 대한민국 대표음식으로써 고슬도슬한 밥에 볶은 나물과 고기 등 여러가지 식재료를 넣고 비벼먹는 음식이다. 비벼먹는 소스로는 고추장을 넣으며 고추장은 비빔밥에서 아주 중요한 역할을 하는것 같다. 재료 무 호박,애호박 당근 버섯 양파 고사리 콩나물 시금치 돼지고기 쌀 달걀 고추장소스 고추장 물 설탕,물엿,매실 1.무,당근,호박,양파는 채썰어준후 버섯은 모양대로 썰고 고사리는 손질하여 야채들과 같은크기로 썰어준다. 2.손질한 야채들은 팬에 식용유를 약간 두른후 소금을 넣어 볶아준다. 3.고사리는 들기름또는 참기름을 넣어 볶아주면 풍미가 더욱 좋아진다. 4.돼지고기는 간장양념을 하여 팬에 골고루 익도록 볶아준다. 5.비빔밥에 들어가는 고추장소스는 고추장에 물과 설탕을 잘섞어 만들어준후 .. 이전 1 다음
